Diez emprendedores que prepararon elaborados de plátano, participaron este sábado en el “Festival Cultural del Plátano”, organizador por el Municipio y la Coordinación Zonal 1 del Ministerio de Turismo, en homenaje a las fiestas de independencia de Esmeraldas que se celebran este domingo 5 de agosto.
Elaborados como bartolo corviche, sacatraca, pisao, cazuela, corviches y pizza de plátano, fueron presentados en la plazoleta del malecón escénico de Las Palmas. Visitantes de la localidad y turistas deleitaron el paladar con estos preparados con el verde y aliños naturales, comentó Zorayda Argudo, participante.
Marco Arroyo, coordinador, describió la propuesta del festival presentada al alcalde Lenin Lara, con la finalidad de reactivar la economía y promoción gastronómica de Esmeraldas.
A este evento asistió Julio Rivera Cortés, alcalde de Tumaco (Colombia), como invitado para hermanar intercambios culturales y de fortalecimiento fronterizo con sus pares de San Lorenzo, Eloy Alfaro, Río Verde y Esmeraldas.
La semana anterior se realizó el bolón de verde más grande en Atacames, ayer el festival de comida típica con chillangua y coco en Río Verde. La próxima semana el festival nacional del encocao (encocao) en Muisne, y de pulpo marino en Estero de Plátano, reveló Carlos Acosta, coordinador zonal del Mintur.
Fuente: El Universo