Los investigadores de la Universidad de Osaka han conseguido un hito: aislar células madre de vacas Wagyu y utilizarlas para imprimir en 3D un trozo de bistec con la disposición correcta de músculos, grasa y vasos sanguíneos que hacen que esta carne sea tan especial.
Y ahora las malas noticias: desafortunadamente, la imagen de portada no muestra la carne bioimpresa. Esa la hemos dejado a continuación para que el impacto sea menor (figuras B y C):
Sí, además de lucir menos apetitosa y más pequeña que la original, también es, por ahora, “incomible”, según escriben los investigadores, por razones no especificadas.
Fuente: Gizmodo